Importanta orelor de masa

Dimineata nu mai ai timp sa mananci pentru ca trebuie sa ajungi la timp la birou. Cand ajungi, ba e sedinta, ba ai un deadline, ba suna intruna telefonul , si lista poate continua asa... pana pe la ora trei, cand chioraielile disperate din stomacul tau nu mai pot fi ignorate. Scenariul e extrem si poate nu toata lumea se confrunta cu el. Totusi, cresterea ratei de imbolnaviri digestive arata ca foarte multi oameni nu acorda meselor importanta pe care o merita. Una din cauzele frecvente ale imbolnavirilor este mancatul haotic, atat ca timp, cat si din punctul de vedere al cantitatii si calitatii alimentelor. De ce sa mancam la ore fixe? Specialistii spun ca scapam astfel de migrene, gastrite, ulcer si chiar de diabet.
SUCURILE GASTRICE STIU DE CE!
Stii povestea cu Pavlov? Pavlov, cercetatorul rus, avea un caine. Cand ii aducea mancare ,si cainele saliva ,aprindea si lumina. Intr-o zi, i-a venit ideea sa aprinda doar lumina, fara sa-i aduca animalului si mancare. Acesta a inceput sa saliveze... din reflex. Cam asa fac si sucurile noastre gastrice. Inteleg ele ca, la o anumita ora, li se va da de lucru si se pregatesc. Daca se schimba mereu ora de masa, ele nu mai stiu ce sa faca: fie digera mucoasa gastrica, fie incep sa se secrete dupa ce mancam, ceea ce face ca actiunea lor sa nu mai fie atat de eficienta. Asa ajungi sa ai parte de balonari, eructatii, arsuri stomacale si indigestii. Stabileste-ti tu programul de masa si respecta-l cu sfintenie. Regula e urmatoarea: intre doua mese trebuie sa treaca aproximativ cinci ore. Daca ti-e foame intre mese, poti sa iei o gustare, mananca fructe, seminte sau iaurt degresat.
PUNE-TI POFTA-N CUI!
Unii nutritionisti sunt de parere ca nu trebuie sa supunem stomacul niciunui tip de stres; prin urmare, daca ne e foame, sa mancam. Chiar daca optezi pentru Cand mi-e foame, mananc, va trebui sa observi ca o foame sanatoasa se declanseaza cam la aceleasi ore. Ritmurile meselor, inca din vechime, au legatura cu alternanta zi-noapte, iar organismul nostru tinde sa le respecte cu sau fara voia noastra.
CROMODIETA TE INVATA
Cromodieta este numele savant pe care l-au dat nutritionistii obiceiului de a manca la ore fixe. Argumentele lor se bazeaza pe studii serioase. Corpul uman digera grasimile cel mai bine in intervalul orar dintre sase si noua dimineata. Atunci poti sa mananci unt, branza, oua si alte grasimi, fara sa te temi ca vei depasi nivelul de colesterol suportat de corp. Pe la mijlocul zilei, se asimileaza foar te bine proteinele, asa ca atunci poti sa mananci carne, ciuperci si fasole. Pentru desert, trebuie sa mai astepti putin. De-abia in jurul orei patru dupa-amiaza apare o scadere a nivelului glicemiei, ceea ce face tocmai bun un patratel de ciocolata - dar nu mai mult. Pe la sapte seara, enzimele digestive deja dorm, asa ca mai bine le deranjezi putin mai devreme. In niciun caz nu manca atunci carne rosie, pentru ca n-ai nicio sansa s-o digeri in timp util. Se acumuleaza astfel toxine in organism si te expui la boli digestive. Mesele dezordonate nu cauzeaza numai probleme digestive, ci si migrene, avertizeaza specialistii americani.
RESPECTA-TI MESELE!
Daca alegi sa respecti un program de masa regulat, eviti astfel probleme foarte mari. Numarul adultilor obezi din Uniunea Europeana s-a triplat din 1980 pana azi. In acest ritm, pana in anul 2010 ar putea fi peste 150 de milioane. În unele tari din UE, peste jumatate din populat adulta este supraponderala si 20%-30% dintre adulti sunt considerati obezi. Rata persoanelor supraponderale din Finlanda, Germania, Ungaria, Croatia, Turcia, Cipru si Slovacia este, in prezent, intre 20%-30%. In Romania, aproape 20% dintre femei sunt supraponderale sau obeze.


Aneta Voinea