Cum mananci echilibrat

Desi poate sa sune oarecum utopic, e bine sa combini in asa fel alimentele, incat sa acoperi necesarul zilnic de vitamine din ceea ce mananci, fara sa mai fie nevoie sa recurgi la suplimentele alimentare. Nutritionistii sustin ca te vei alimenta corect, daca respecti un raport alimentar simplu: consuma proteine/glucide/ lipide in raport de 1:1:4. Este recomandat sa introduci in alimentatia ta zilnica, ca si componenti de baza, aminoacizii esentiali (ii luam din carne, lapte, oua, peste) si acizii grasi polinesaturati (ii gasim in uleiurile vegetale nerafinate). Grasimile ar trebui sa constituie, in medie, aproximativ 33% din dieta ta zilnica (70% grasimi animale si 30% grasimi vegetale). Glucidele sa nu depaseasca mai mult de 55% din ceea ce mananci pe parcursul unei zile intregi (amidon - 75%, zaharuri - 20%, substante pectinice 3%, celuloza 2%). Un alt raport pe care ar trebui sa incerci sail respecti este cel referitor la elementele minerale: sa consumi calciu si fosfor, intr-un raport de 1 - 1,5 sau calciu si magneziu intr-un raport de 0,5 - 1.
CE CANTITATE DE CARNE E RECOMANDATA ZILNIC?
Te mai intrebi adesea cam ce fel de alimente ar trebui sa mananci intr-o zi ca sa te simti perfect in forma? Ei bine, nutritionistii recomanda ca din intregul meniu sa consumi carne doar in proportie de 5%, lactate in proportie de 10%, oua 3%, grasimi, intre 12 si 17%, cereale in proportie de 25-45%, legume si fructe 20%, produse zaharoase 5% si aproximativ 3% bauturi nealcoolice.
MODERATIA, MAMA UNUI ORGANISM SANATOS
In primul rand, nu manca mult! Ridica-te de la masa cu putin timp inainte de a te simti complet satula si stomacul tau va apuca sa se relaxeze inainte de urmatoarea masa si tu te vei simti mai usoara. In al doilea rand, mananca de toate! In al treilea rand, respecta cele trei mese principale si evita sa iei o cina copioasa, ca sa recuperezi ce n-ai reusit sa mananci pe parcursul intregii zile! Dieta mediteraneana este simbol al alimentatiei echilibrate. Alimentele de baza sunt painea si pastele, uleiul de masline, vinul in cantitati moderate, dar si legumele si fructele.




Aura Popescu