Germenii - magicienii sanatatii

Atunci cand cauti o modalitate pentru ca dieta sa-ti fie cat mai sanatoasa si nutritiva, incearca semintele germinate. Germinarea este un proces despre care se poate spune, fara exagerare, ca este magic. Ceea ce se petrece intr-o samanta cand germineaza se aseamana cu nasterea unei fiinte vii. Cercetatorii de la Universitatea din Yale au descoperit ca, in timpul germinarii, concentratia de vitamina B din seminte creste de aproximativ doua mii de ori! In afara de faptul ca aceasta vitamina este supranumita "a bunei dispozitii", ea ajuta si la imbunatatirea performantelor intelectuale, la functionarea normala a musculaturii si a sistemului nervos. Si alti antioxidant i isi cresc concentratia odata cu germinarea: vitaminele A, C si E, care reduc procesele de deteriorare a tesuturilor ce duc la imbatranire. Inlatura oboseala si riscul de boli cardiovasculare... Si acesta este doar unul dintre miracolele care se produc in timpul germinarii.
MINERALE USOR DIGERABILE
Pentru a-ti mari rezistenta sistemului imunitar, pentru a te reface dupa o suferinta, pentru a fi la adapost de altele, stii ca ai nevoie de minerale. Dar sursele de minerale sunt adesea problematice, din cauza ca asimilarea lor nu e intotdeauna naturala. De cate ori ai facut, de exemplu, tratament cu suplimente de fier si te-ai trezit ca n-a avut mare efect din cauza ca se elimina la fel de repede cum il luai? Semintele proaspat germinate contin toate mineralele esentiale, inclusiv seleniul si zincul. In germeni sunt activi acizii nucleici ADN si ARN, pentru ca ei se comporta ca niste fiinte vii si, astfel, transporta mult mai mai usor. Nu mai vorbim de pret. usor toate elementele continute in interiorul corpului. Este ca si cum acestea ar fi partial digerate si vor fi, astfel, mult mai usor absorbite de organism.
PURIFICATORI NATURALI
Din cauza aditivilor artificiali, unui mod de viata plin de stres si meselor neregulate, digestia a incetat de mult sa mai fie un proces usor si natural in epoca noastra. Cercetatorii nutritionisti au aratat faptul ca digestia este foarte mult ajutata de enzimele active care se gasesc din abundenta in plantele care incep sa incolteasca. Practic, nivelul de enzime vii dintr-o plantuta care da sa creasca se mareste de pana la 20 de ori! O dieta saraca in enzime face ca hrana sa se miste cu greutate de-a lungul canalului digestiv. O parte din ea ramane in intestine, unde incepe sa se descompuna si sa fermenteze. Pentru a se purifica de aceste reziduuri, organismul duce o lupta adesea epuizanta, care conduce la oboseala cronica si slabirea imunitatii. Enzimele active din germeni ne scapa de toate aceste probleme.
SURSA DE PROTEINE
Iubitorii de animale care aleg sa fie vegetarieni vor afla o veste buna odata cu descoperirea germenilor. Nu mai trebuie sa-si faca griji pentru sursele de proteine. Cercetatorii au descoperit ca germenii de porumb, de exemplu, au o valoare proteica ce o depaseste pe aceea a unei fripturi de vitel! Si se digera, oricum, mult mai usor. Nu mai vorbim de pret.
100 GRAME DE GERMENI DE GRAU CONTIN 1050 MG DE FOSFOR, 342 MG DE MAGNEZIU SI 71 MG DE CALCIU



Aneta Voinea