Tinerete fara batranete

Rodia este recunoscuta de secole ca un fruct minune ce contine cantitati importante din vitaminele A, C si E, dar si fier si antioxidanti. Ajuta la prevenirea bolilor de inima, inlatura stresul si s-a dovedit stiintific ca imbunatateste chiar si viata sexuala. Daca inca nu ti-am trezit interesul, trebuie sa stii ca o doza zilnica de rodie incetinesteprocesul de imbatranire a ADN-ului, conform unor studii recente.
DE LA SUC DE FRUCTE LA SUPLIMENTE ALIMENTARE SI COSMETICE
Rodia contine de trei ori mai multi antioxidanti decat ceaiul verde si un singur fruct pe zi asigura 40% din doza zilnica recomandata de vitamina C. Efectele benefice se vad din interior si pana la nivelul pielii. Pentru calitatile sale regenerante, extractul de rodie se foloseste la producerea cosmeticelor antiaging. Fructul contine si acid elagic, care este un puternic combatant al radicalilor liberi si are efecte anticancerigene, anti-virale si ajuta la depigmentarea petelor provocate de arsuri solare. Astfel au aparut si suplimentele alimentare pe baza de rodii. Sucul de rodii este indicat si pentru femeile gravide, pentru ca protejeaza creierul fatului de probleme ce pot aparea din cauza proastei oxigenari sau a circulatiei deficitare a sangelui, conform unui studiu realizat de catre Universitatea de Medicina St. Louis din Washington. In plus, sucul de rodie are efecte benefice pentru fertilitate, reglarea tensiunii arteriale, protejarea impotriva cancerului de prostata si a hemoroizilor.
CUM ALEGI FRUCTELE
Termenul de rodie denumeste fructul, iar planta se numeste rodiu sau rodier. Provine din Persia, dar se cultiva din Asia pana in America, Africa tropicala si zona mediteraneana. Rodia are o coaja rosie relativ subtire si in jur de 600 seminte, inconjurate de pulpa, care formeaza fructele false. Semintele si pulpa ce le inconjoara se consuma ca atare, in salate sau sub forma de suc. Gustul difera in functie de soiul de rodie si de cat de copt este fructul. Poate fi foarte dulce sau foarte acru, dar de obicei rodia are un gust dulce-acrisor, asezonat cu note de tanin. Rodia cea mai gustoasa, mai putin taninata, este cea care are coaja usor stearsa, cu urme albe, si fructele de culoare rosie intensa. Cele foarte rosii sunt cele mai acre, potrivite mai degraba pentru salate. Atentie cand decojesti rodia! Micile bobite pateaza daca ajung pe haine.
UTILE
Dupa ce tai rodia cu cutitul, bobitele se separa de coaja si de structurile interne de sustinere. Este mult mai simplu sa desprinzi bobitele rosii fara sa risti sa te patezi pe haine, daca intreaga operatiune se face intr-un vas cu apa, unde fructele false se depun pe fund, iar structurile de sustinere plutesc.
Georgiana Oprea