Comoara Mexicului pentru vegetarieni

Pentru ca avocado este un fruct carnos si gras, cu un continut ridicat de proteine, pe care il poti consuma la micul dejun sau seara, la cina, intr-un sandvis, sau ca garnitura la cartofi prajiti sau tostistos, in celebrul sos mexica guacamole.
DE CE ESTE BINE SA CONSUMI AVOCADO
Pentru ca, in primul rand, medicii spun ca este foarte sanatos sa consumi fructe. Si daca ajungi sa inlocuiesti carnea sau alimentele bogate in proteine si grasimi cu fructe, atunci esti pe cale sa urmezi dieta ideala. Un singur fruct de avocado contine 8% carbohidrati si aproximativ 15% grasimi (saturate si monosaturate). De asemenea, avocado contine proteine (vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, acid folic si vitamina C). Nu te gandeai ca poti pune intre doua felii de paine o pasta plina cu toate vitaminele de care ai nevoie intr-o zi, nu-i asa? Avocado mai contine fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu si zinc. In plus, are cu 60% mai mult potasiu decat o banana.
CUM SI CAND SA CONSUMI AVOCADO
Avocado este cel mai cunoscut fruct care provine din Mexic, dar il poti gasi in supermarketurile din Romania indiferent de sezon. Pentru ca nu este un fruct cu care ai crescut cand erai mica, este greu sa-ti dai seama cand este perfect copt si bun de consumat. Asadar, ar trebui sa-l iei in palma, iar daca coaja este foarte tare, ar trebui sa-l lasi deoparte si sa incerci varianta mai moale. Avocado, odata curatat de coaja, este un element esential din sushi californian (in loc de peste). De asemenea, in Chile sau in alte tari din America de Sud, avocadoul proaspat se consuma sub forma de piure la felurile principale de mancare. Texanii taie felii proaspete de avocado pe care le mananca la micul dejun, intre doua felii de paine prajita. Este si hranitor, si proaspat, si sanatos! Daca nu vrei sa cumperi guacamole la borcan, in care sa iti inmoi chipsurile tale preferate, atunci poti sa il prepari singura cu rosii, ceapa, sare, piper si alte condimente iuti.

Adina Balan