De ce avem nevoie de Omega 3, 6, 9

Acizii grasi sunt importanti pentru dezvoltarea sistemului nervos la copii, au rol in metabolismul unor sisteme precum cel cardiovascular, nervos, imunitar si reproductiv. De asemenea, acizii grasi esentiali ajuta la repararea membranelor celulare, la preluarea substantelor nutritive la nivel celular, dar si la eliminarea reziduurilor din celule. Studiile au demonstrat ca exista doua categorii de acizi grasi esentiali, Omega 3 si Omega 6. In cea de-a treia categorie, Omega 9, intra acizi grasi importanti pentru organism, care, spre deosebire de celelalte categorii, pot fi sintetizati de organism, chiar daca in cantitati destul de mici. Practic, acizii grasi Omega 3 sunt derivati ai acidului
linolenic, Omega 6 sunt derivati ai acidului linoleic si Omega 9 provin din acidul oleic.
ACIZII OMEGA 3
Sunt recunoscuti pentru actiunea benefica asupra sistemului cardiovascular, previn complicatiile cardiovasculare si accidentele vasculare cerebrale si ajuta la cresterea puterii de concentrare. Deoarece Omega 3 oxideaza foarte usor atat in contact cu apa, cat si cu anumite minerale, precum fierul sau cuprul, este necesar ca alimentele bogate in acest element sa fie consumate rapid. De asemenea, pentru a profita din plin de beneficiile acizilor grasi Omega 3, este recomandat sa ne asiguram si o cantitate importanta de antioxidanti, precum vitaminele A, C, E, seleniul si zincul.
DE UNDE IEI OMEGA 3?
Studiile au aratat ca in cazul populatiilor consumatoare de peste, precum eschimosii sau japone zii, problemele cardiovasculare si circulatorii au cea mai scazuta rata. Asadar, aminteste-ti sa consumi, macar de doua ori pe saptamana, peste gras, precum somonul, sardinele, heringul si alte specii de peste oceanic. De asemenea, ule iul de nuci, uleiul de soia si cel de rapita, semintele de in, alunele de padure si germenii de grau contin cantitati importante de Omega 3.
ACIZII OMEGA 9
Ajuta la buna functionare a sistemului cardiovascular. Dar daca acesti acizi sunt supusi unui proces industrial de prelucrare, atunci pot perturba metabolismul lipoproteinelor din ficat si pot favoriza ateroscleroza.
DE UNDE IEI CANTITATEA NECESARA DE OMEGA 9?
Studiile au aratat ca exista cantitati importante din acesti acizi in uleiul de masline, in cel de canepa si in cel de rapita.

Simona Macovei