Cum tratezi intolerantele alimentare

Intoleranta alimentara sau hipersensibilitatea care nu este de natura alergica se manifesta ca o reactie negativa, intarziata, la anumite alimente, bauturi sau aditivi alimentari. Intoleranta apare, de obicei, din cauza absentei unor enzime necesare pentru digestie. Diferenta intre alergie si intole ranta alimentara este ca in cazul intolerantei nu e activat sistemul imunitar. Nu se compara nici cu toxiinfectia alimentara care este produsa de substante nocive ce determina o reactie negativa, indiferent de persoana care le consuma.
ALIMENTE-PROBLEMA
Intolerantele alimentare nu sunt periculoase, dar pot sa produca simptome destul de neplacute, inclusiv greata, balonare, dureri abdominale, diaree, palpitatii, dureri de cap, senzatie de lesin, iritatii ale pielii, congestii nazale. Pot sa se manifeste la cateva ore sau zile dupa consumarea alimentelor sau bauturilor in cauza. Cea mai frecventa intoleranta este legata de laptele de vaca. Acesta contine lactoza. Pentru procesarea lactozei - zaharul din lapte - este necesara prezenta lactazei, o enzima produsa de mucoasa intestinului subtire.
Fara aceasta enzima, organismul nu poate sa descompuna zaharul din lapte pentru ca apoi sa fie absorbit in sange. O alta problema des intalnita este deficienta unei enzime care metabolizeaza alcoolul, numita alcool dehidrogenaza (ADH). Daca aceasta enzima este foarte slab dezvoltata, chiar si cantitati infime de alcool te pot face sa te simti rau. Gravitatea simptomelor depinde de cat de mare este deficitul de enzime si de cantitatea de alimente-proble ma consumate. Alte persoane sunt sensibile la gluten, care se regaseste in cereale precum:
graul, ovazul si orzul.
CE POTI SA FACI
In primul rand, trebuie sa identifici substantele care iti fac rau. Evita pentru o perioada alimentele sau bauturile suspecte si vezi daca simptomele dispar. Daca atunci cand reiei consumul lor problemele reapar, e foarte posibil sa fie vorba despre o intoleranta. Stabileste si care este cantitatea de alimente sensibile pe care o tolerezi. Poate ca nu trebuie sa elimini cu totul anumite sortimente de hrana, ci doar sa limitezi consumul lor.
CE TE MAI AJUTA?
ULEIUL DE RICIN. Adauga 5 picaturi de ulei de ricin la 100 grame de suc de fructe si consuma un pahar de amestec in fiecare zi. Ajuta sistemul digestiv sa proceseze mai repede alimentele.
LAMAIA. Combina sucul de la o jumatate de lamaie cu 200 ml de apa si bea-l in timpul cinei. Lamaia ajuta la eliminarea impuritatilor din stomac.
OTETUL DE MERE. Adauga o lingura de otet de mere la 200 ml de apa si consuma inainte de a merge la culcare.
BANANELE. Una sau doua banane pe zi fac minuni pentru sistemul digestiv, datorita fibrelor si vitaminelor pe care le contin. Pot fi consumate separat sau combinate cu alte fructe.



Georgiana Oprea