Retete

Strudel cu cirese

INGREDIENTE: 500 g de faina, 250 ml de lapte, 30 g de zahar, 30 g de drojdie, 2 oua, putina sare, 200 g de unt, 50 g de migdale

UMPLUTURA: 500 g de cirese, 1 ou, 300 g de martipan
MOD DE PREPARARE:
Foloseste o parte din laptele incalzit, zahar, drojdie si o lingura de faina pentru a prepara maiaua si las-o sa dospeasca la cald. Cerne faina, adauga maiaua, ouale, sarea, laptele care a ramas, 50 g de unt moale si framanta-le pana obtii o coca neteda. Las-o la crescut. Ruleaza coca in forma de dreptunghi pe o suprafata pudrata bine cu faina. Deasupra, intinde untul care a ramas, impatureste aluatul in doua si lasa-l sa stea la frigider. Dupa aceea, intinde-l, din nou, in forma de dreptunghi. Amesteca martipanul cu un albus de ou si intinde- l peste coca. Pune si ciresele (fara samburi) deasupra si ruleaza aluatul cu atentie. Unge partea de deasupra cu galbenus batut si presara fulgi de migdale. Aseaza strudelul in tava, pune-l la cuptorul incalzit la 200�C si lasa-l sa se coaca aproximativ 45 de minute.

Alte articole

Prajitura rapida cu caise

Pere si mere cu surprize

Top articole

Salata de ananas

Prajituri cu frisca si cu agrise

Plafar on Facebook