De ce avem nevoie de vitamina K

Intre timp, cercetatorii au realizat ca vitamina K mai are o multime de alte proprietati si au inceput sa studieze indeaproape beneficiile pe care le aduce. Cum spuneam, aceasta vitamina are un rol esential in coagularea rapida a sangelui si este folosita in oprirea hemoragiilor, dar este la fel de eficienta si in diferite tulburari hepatice, precum icterul, hepatita, insuficienta hepatica, ciroza, colite, degeraturi, slabirea rezistentei capilare. Deasemenea, este implicata in procesul de mineralizare osoasa, dar si in procesul de crestere celulara. Fara vitamina K, niciuna dintre proteinele implicate in procesele de care vorbeam mai sus nu poate deveni activa din punct de vedere biologic.
1934 Eeste anul in care a fost descoperita vitamina K; noua vitamina si-a primit numele datorita rolului sau in coagularea sangelui.
SURSE DE VITAMINA K
Vitamina K este prezenta sub doua forme : vitamina K1 (fitochinona), care este sintetizata de plante, si vitamina K2 (menachinona), sintetizata in organismul nostru de bacteriile florei intestinale. Mai exact, vitamina K este produsa de propria noastra flora intestinala in proportie de 50%, iar restul provine din legume verzi precum spanac, varza, broccoli, mazare, conopida, patrunjel, kiwi, avocado, dar si din cereale sau uleiuri vegetale, precum cel de soia sau de masline. Vitamina K 2 se gaseste in galbenusul de ou, lapte de vaca, iaurt, majoritatea branzeturilor fermentate, soia, maioneza si in ficatul de pasare, vita sau porc. Asadar, nu uita sa strecori in alimentatie iaurt sau chefir, intrucat acestea sunt importante pentru activarea productiei de vitamina K. Legumele cu frunze verzi si zarzavaturile aduc cea mai mare cantitate de vitamina K, iar pe locul imediat urmator se situeaza uleiul de masline si floarea-soarelui; pe ultimul loc se afla carnea si ficatul de orice tip.
EVITA FAST-FOODUL
In mod normal, chiar si in conditiile unui aport foarte scazut de vitamina K, organismul uman mai reuseste sa produca suficienta substanta coagulanta pentru sange. Din pacate, o alimentatie de tip fast-food aduce in organism prea putina vitamina K, pentru ca un asemenea meniu tulbura flora intestinala si, in acest caz, productia de vitamina K nu are cum sa atinga un nivel normal. Necesarul zilnic de vitamina K este de 1,5-2 miligrame. Carenta acesteia provoaca hemoragii la nivelul mucoaselor si creierului, mai ales in randul persoanelor care au facut multa vreme tratament cu antibiotice. Studiile au aratat ca tratamentul cu antibiotice distruge flora microbiana intestinala, si din acest motiv medicii recomanda ca administrarea
pastilelor sa se faca cu iaurt sau lapte batut.
CUM STII CA AI CARENTA DE VITAMINA K?
In primul rand, te invinetesti mult mai usor, iti curge sange din nas, iti sangereaza gingiile, menstruatia este mult mai abundenta si dureaza mult mai mult. In cazul nouna scutilor, pot aparea hematoame intracraniene care le pot pune viata in pericol. Carente de vitamina K pot aparea la bebelusii hraniti exclusiv cu lapte matern, deoarece laptele uman este sarac in vitamina K. De asemenea, ficatul nou-nascutilor este imatur, si ciclul vitaminei K nu are cum sa fie functional in cazul lor.

Aura Popescu