Include-le in meniu

Vorbim despre binecunoscutele seminte de floare soarelui, un aliment valoros intrat intr-un con de umbra din cauza prostului obicei al scuipatului cojilor in locurile publice. In fapt, atunci cand sunt consumate, in mod civilizat desigur, fara a fi prajite, acestea fac organismul
sa mearga ca uns.
BENEFICII ENORME
Pentru ca sunt o sursa importanta de vitamina E, micile seminte neutralizeaza radicalii liberi din organism, imbunatatesc vederea si joaca un rol-cheie in reducerea simptomelor asociate artritei si astmului. Apoi, datorita seleniului continut, ele participa la regenerarea celulelor, activarea hormonilor tiroidieni, mentinerea elasticitatii tesuturilor si la combaterea efectului substantelor cancerigene. Totodata, concentratia mare de magneziu recomanda aceste seminte pentru normalizarea tensiunii arteriale, reducerea riscului de aparitie a infarctului, precum si combaterea eficienta a stresului si a migrenelor suparatoare. De asemenea, miezul semintelor are in componenta cantitati considerabile de vitamine din complexul B, fosfor, cupru, zinc, dar si calciu, calificandu-se astfel pentru inaintarea in grad de dar pretios al naturii.
IDEI DE CONSUM
Poti ascunde cateva seminte in painea proaspat feliata de la micul dejun. La fel de bine le poti adauga in cerealele cu lapte sau iaurt, pe care le ai in meniu dimineata sau la pranz. Le mai poti strecura in salate. Vor oferi un gust foarte placut!
SEVA DIN SEMINTE
Poarta numele de ulei de floare soarelui. Atunci cand este presat la rece, acesta pastreaza toate calitatile nutritive si terapeutice ale semintelor. Fara sa fie gatit, presarat cu cateva ierburi aromatice fine sau amestecat cu otet de vin alb sau cu suc de lamaie, acesta reprezinta o excelenta baza pentru salatele de cruditati. Spre deosebire de alte uleiuri comestibile, acesta subliniaza aromele, nu le mascheaza.

Natalia Talmacec