Portii de sanatate

Au una dintre cele mai frumoase culori din regnul vegetal, de parca natura le-a creat special pentru a ne atrage sa le consumam. Rozul imbietor este dat de antociani, niste pigmenti rosii de la suprafata legumei, foarte importanti pentru ca ajuta organismul sa absoarba vitamina C. Nutritionistii spun ca e bine sa le alegem pe cele mai mici, proaspete si netede, pentru ca sunt cele mai bogate in elemente nutritive. Adica in vitamine, minerale si oligoelemente. Contin o cantitate mare de potasiu si foarte putin sodiu, dar si magneziu, fier, cupru, zinc, iod si fluor. Sunt o sursa foarte importanta de vitamina C, mai exact 100 g de ridichi contin 23 mg din aceasta vitamina, adica aproximativ 30% din necesarul zilnic al unui adult. Pe langa acestea, mai contin si vitamine din grupul B, cu precadere acid folic, B3 si B6. Dar au si fibre alimentare, care impreuna cu o substanta sulfurata din compozitie sprijina buna functionare a digestiei. De altfel, multe dintre afectiunile stomacului, de la balonare si pana la indigestii sunt ameliorate prin consumul de ridichi. Acestea refac chiar si flora intestinala si favorizeaza regenerarea ficatului si mentin sanatatea inimii.
TE DETOXIFICA
Prin ceea ce contin, ridichile curata organismul de toxine, deci sunt bine-venite primavara, cand corpul are nevoie de o purificare profunda. Sunt un bun drenor hepatic si renal, au actiune antiseptica generala, tonifica organismul si pot fi un ajutor de nadejde in lupta cu astenia specifica acestui anotimp. De asemenea, sunt considerate un aliment important intr-o dieta anti-cancer. Daca le consumi cu regularitate te pui la adapost de infectii respiratorii, guturai sau chiar gripa.
Madalina Zaharia