Stafidele si viata buna

Desi nu sunt tocmai dietetice - 100 de grame de stafide contin peste 300 de calorii - beneficiile lor sunt recunoscute. Contin zaharuri in proportie de 79%, 4% fibra dietetica, 3% proteine, fier, calciu, potasiu si sodiu. Datorita continutului de vitamine, sunt printre principalele ingrediente in amestecurile proteice cu alune, migdale si caju, consumate de sportivi. Unele persoane s-ar putea plange de continutul ridicat de zahar, dar daca vrei sa le transformi intr-o gustare putin mai dietetica, poti sa le oparesti in apa calda, iar zaharul cristalizat in ele se va topi in apa. Stafidele sunt bogate in antioxidanti si vitamina C, asa ca poti manca aproape in fiecare zi, iarna, cateva boabe, ca sa te simti in forma.
Despre stafide se mai stie ca sunt unul din cele mai puternice "combatante" ale anemiei si constipatiei. Daca ai stomacul "greu", poti sa incerci urmatoarea reteta: lasa peste noapte aproximativ 30 de grame la inmuiat intr-un pahar cu apa, si dimineata mananca-le pe stomacul gol. Vei simti efectele aproape imediat.
BUNE SI PENTRU DINTI
Studiile efectuate de specialisti au aratat ca stafidele, care contin si acid oleanolic, sunt foarte utile si in igiena orala, pentru ca distrug bacteriile care provoaca atat cariile, cat si slabirea gingiilor. Alte studii arata ca sunt foarte utile la pastrarea o vreme indelungata, a unei vederi sanatoase. Datorita cantitatii importante de potasiu, stafidele consumate regulat pot scadea riscul de accidente vasculare, hipertensiune arteriala, aritmie sau boli de inima.


Adina Balan