Taurina face cartofii prajiti inofensivi

Descoperirea le apartine unor cercetatori din Coreea, care isi indreapta acum eforturile catre stabilirea unei relatii intre concentratia de taurina si activitatea inhibitoare asupra formarii acrilamidei in timpul prajirii. Acrilamida este un compus carcinogen care se formeaza in mancarurile prajite, coapte sau fripte, ca urmare a reactiei dintre zaharuri si aspar gina, un amino acid ne esential prezent in toate alimentele, fie ca sunt de ori gi ne vegetala, fie animala.
RESVERATROLUL ARE GRIJA DE TALIA TA
Aportul crescut de resveratrol contribuie la reducerea greutatii corporale cu aproximativ 29%, arata studiul cercetatorilor francezi de la Centrul National pentru Studii Stiintifice din Paris. Specialistii au demonstrat ca, in cazul a sase lemuri, dupa o dieta de patru saptamani cu suplimente pe baza de resveratrol, a scazut nevoia de hrana, dar si indicele de masa corporala. De asemenea, s-a observat o schimbare a temperaturii corpului, precum si o scadere a morbiditatii cardiovasculare. Resveratrolul, un polifenol din grupa fito-alexinelor, devenit celebru gratie paradoxului frantuzesc (consumul de vin rosu), este prezent in concentratie de 50 pana la 100 de miligrame in fiecare gram de pielita de strugure.
5 METODE VERIFICATE SA-TI CRESTI BUNA DISPOZITIE
Te-a luat valul gandirii pesimiste si te simti din ce in ce mai impovarata de griji? E foarte important sa constientizezi ca aceasta stare nu te ajuta cu nimic, ba dimpotriva - iti dauneaza extrem de mult. Tocmai de aceea, te invitam sa iei masuri impotriva-i, inspirandu-te din trucurile de mai jos.
1 Zambeste! Chiar si fortat, zambetul iti ridica automat moralul. Cercetatorii de la Universitatea Clark au dovedit-o: au rugat un grup de voluntari sa zambeasca, iar pe altul sa se incrunte, apoi le-au prezentat un film de desene animate; cei care au zambit au avut o stare mai buna in timpul vizionarii si au ras mai mult. Asta pentru ca, spun expertii, zambetul (sau miscarea corespunzatoare a muschilor faciali) activeaza regiunile creierului responsabile pentru sentimentul de fericire.
2 Adopta un animal de companie. Desigur, cazand in apartament un prieten pufos, vei strange o gramada de probleme: par pe covor, pereti zgariati, plimbari zilnice obligatorii si mirosuri nu tocmai placute. In schimb, potrivit oamenilor de stiinta de la Universitatea din Missouri, contactul cu animalele reduce nivelul cortizolului (hormonul stresului) din organism, favorizand eliberarea serotoninei (hormonul fericirii). Acestia sustin ca, pentru a-ti ridica moralul, sunt sufi ciente 10-15 minute de joaca impreuna cu un prieten necuvantator.
3 Hraneste-te corect. Cercetatorii de la Universitatea din Pittsburgh au stabilit ca persoanele cu o dieta bogata in acizi grasi Omega-3 sunt mai putin predispuse la depresie decat altele. Ii gasesti din abundenta in somon, ton, macrou, sardine, dar si nuci sau seminte de in. Nu uita nici de fructe si legume. Fiind o sursa de folati, vor preveni fluctuatiile serotoninei.
4 Lasa-te mangaiata. Atingerile umane au literalmente un efect magic. Un studiu recent al medicilor britanici a aratat ca senzatiile tactile placute pot inlatura o durere usoara. Iti amintesti cum, in copilarie, mama te netezea pe locul lovit? Ei bine, iata ca gestul ajuta cu adevarat.
5 Pune mana pe creioane. Cea mai scurta cale de a scapa de emotiile negative este sa le exteriorizezi. Potrivit expertilor de la Universitatea din Boston, cel mai bun teren pentru acest lucru este coala de hartie. Inceaca sa desenezi ceva dragut. Cu cat mai mult vei lucra la opera ta, cu atat mai buna iti va fi starea de spirit.