Bucatarie eco

Aproape 2% din energia folosita intr-o gospodarie este consumata in timp ce gatesti, in timp ce aproximativ 3% este alocata frigiderului. Asta inseamna mai mult decat dublul consumului energetic necesar pentru iluminarea casei, utilizarea televizorului si a computerului. Dar bucataria eco inseamna in acelasi timp mancare mai sanatoasa si o risipa a resurselor cat mai mica. Incepe prin a consuma mancaruri de sezon, locale. Organice, pe cat posibil. Pietele unde fermierii descarca propriile produse ar putea fi o sursa de hrana organica, fara extra-costuri care provin, deobicei, din certificarile eco. Intreaba in jur! Cand cumperi de la supermarket, verifica etichetele. Cumpara pungi biodegradabile sau ia-ti de acasa propria sacosa. Pentru gatit, foloseste vase din otel inoxidabil sau fonta.
CUPTOR PE GAZE SAU ELECTRIC?
Cand vine vorba de consumul de energie, un cuptor pe gaz necesita mai putina energie. In plus, cuptoarele pe baza de gaz cu aprindere electrica folosesc cu 40% mai putin gaz decat cele cu lumina pilot. Un alt avantaj al cuptorului pe baza de gaz este ca poti controla cantitatea de caldura pe tot parcursul prepararii. Cu un cuptor electric, gatesti ceva mai sanatos. Termostatul incorporat pastreaza temperatura relativ constanta. Alegerea ideala sunt insa cuptoarele cu convectie! Mancarea se pregateste de doua ori mai repede si la temperaturi mai mici. Vestea proasta este ca aceste cuptoare sunt destul de scumpe si s-ar putea sa fie nevoie sa inlocuiesti si o parte din vasele pentru gatit - cuprul, aluminiul si sticla nu pot fi folosite. Cand utilizezi cuptorul, incearca sa deschizi de cat mai putine ori usa. De fiecare data cand este deschis, cuptorul pierde 1/4 din caldura acumulata.
CUM SPELI VASELE
Spalarea vaselor la masina este mai economica decat cea de mana doar in cazul umplerii corespunzatoare a masinii. Iata ce arata o simpla estimare: presupunand ca umplem o masina clasica pana la maxim si apoi scoatem vasele si le spalam de mana, ne-ar lua circa 45 de minute pentru a ispravi treaba; daca inmultim asta cu un debit al robinetului de 5l/min, ajungem, incluzand pauzele, la un consum de 120 de litri, adica de 6 ori mai mult decat o masina moderna! Intr-un an, castigul ajunge la 10 000 l (zece metri cubi). Trebuie mentionat faptul ca acesti zece metri cubi de apa sunt, de fapt, metri cubi de apa calda, ceea ce presupune o risipa de energie si mai mare. Daca preferi insa sa speli vasele dupa fiecare masa, atunci alege varianta manuala! Folosirea masinii de spalat vase in acest caz ar fi inutila, implicand un consum foarte mare de apa si energie. Ai grija, totusi, sa reduci debitul la robinet si sa nu-l lasi curgand in timp ce pui vasul spalat pentru a-l lua pe urmatorul. Rationeaza cat poti consumul de apa!
FRIGIDERUL, CEL MAI MARE CONSUMATOR DE ENERGIE
Ce poti sa faci? Curata bobinele din spatele frigiderului de doua ori pe an ca sa-i maximizezi eficienta. Lasa ceva spatiu in spatele frigiderului si in laterale pentru ca aerul sa poata circula in jur. Caldura blocata creste consumul de energie. Asigura-te ca frigiderul nu se afla alaturi de surse de caldura precum cuptorul sau masina de spalat vase. Chiar si razele de soare care il ating direct pot sa-i afectez eficienta. Verifica din cand in cand ca usa de la frigider se inchide cum trebuie. Poti sa o testezi cu o hartie de 10 lei, plasata jumatate afara si jumatate inauntru. Daca poti sa scoti hartia usor, probabil e nevoie de unele ajustari. Apoi verifica setarile de temperatura. Daca frigiderul e aproape gol, umple spatiul liber cu sticle cu apa. Un frigider plin este mai eficient din punct de vedere ener getic decat unul gol. Evita sa acumulezi gheata in congelator, pentru ca mareste consumul de energie. Gheata stransa nu trebuie sa aiba mai mult de jumatate de centimetru grosime.

Georgiana Oprea