Rulada de miel

INGREDIENTE:
900 g de pulpa de miel
1 lingura de mustar
3 oua
1 lingura de piure de tomate
1 morcov
1 ceapa
2 castraveti murati mari
50 g de bacon
2 linguri de unt
Sare
Piper macinat
4 linguri de verdeata tocata (busuioc, cimbru, hatmatuchi)
Ridichii, salata si crengute de cimbru pentru decor
MOD DE PREPARARE:
Curata carnea, spal-o si las-o sa se usuce. Taie o treime din ea si toac-o. Taie carnea ramasa astfel incat sa obtii o bucata lunga si fragezeste-o usor cu un ciocan pentru snitele, dar ai grija sa nu o subtiezi. Intinde mustarul pe o parte a carnii.
Intr-un bol, pune carnea tocata, adauga ouale, piureul de tomate si amesteca bine. Curata morcovul si ceapa si toaca-le. Scurge castravetii murati si toaca-i si pe ei marunt. La final, taie bucatele si baconul. Incalzeste o lingura de unt intr-o tigaie. Adauga ceapa, morcovul si muraturile si caleste-le pe toate. Pune si carnea tocata cu oua si amesteca pana se patrunde. Condimenteaza cu sare si piper, apoi adauga si o lingura de verdeturi tocate. Pune acest amestec peste bucata de carne fragezita, ruleaz-o apoi si leag-o cu o ata.
Unge o tava de cuptor cu untul care a ramas, pune in ea rulada si toarna putina apa. Bag-o la cuptorul incins la 180 grade C si las-o aproximativ o ora. Din cand in cand, mai pune putina apa sau supa in timp ce se coace. La final, acopera rulada cu verdeturile ramase si tai-o felii. Serveste-o cu sucul lasat in tava si garniseste-o cu bucatele de ridichii, frunze de salata si cimbru.